#3 Foie gras : insémination artificielle généralisée

Aujourd'hui en France, 40 millions de canards et 700 000 oies sont gavés pour la production de foie gras.

Les canards utilisés dans la production de foie gras sont des canards mulards, hybride issus du croisement entre une cane commune et un canard de Barbarie.
Que ce soit pour la filière industrielle ou dite "traditionnelle", l'insémination artificielle est généralisée. Le prélèvement du sperme et l'insémination des canes (par retournement de l'oviducte) est une source de stress et de blessures pour les animaux.

Photo de l'insémination artificielle d'une canne

Photo de l'insémination d'une cane extraite du numéro 654 de la revue Filières Avicoles