Le foie gras, c'est pas bio !

Le foie gras est par définition le foie d'un animal gavé.

Les textes en vigueur (1) stipulent sans ambiguïté qu’en production biologique "le gavage est interdit".

Le foie gras bio n'existe donc pas.

Ce produit ne peut être obtenu qu'en contraignant des oiseaux à avaler une quantité de nourriture qu'ils refuseraient d'ingérer spontanément. La technique du gavage, industrielle ou non, ne respecte pas les besoins physiologiques et éthologiques des oiseaux. Elle est source de nombreuses pathologies et d'une forte mortalité.

Le gavage est ainsi contraire tant aux règles qu'à l'esprit de l'agriculture biologique en matière de bien-être animal.

Pourtant, certains commerces bio vendent encore des foies d'animaux gavés.

Stop Gavage invite ces magasins bio à bannir le foie gras de leurs étals. Par ce geste, ils manifesteront leur engagement à promouvoir une agriculture plus respectueuse des animaux.

Ce que vous pouvez faire :

• nous aider à compléter la carte des magasins bio qui vendent, ou ne vendent pas, de foie gras
• informer ceux qui en vendent de l’interdiction du gavage en production bio
• nous informer de votre démarche. Nous enverrons alors également un courrier au magasin avec un DVD et une brochure.

(1) Article 20 du règlement CE n°889/2008 de la Commission du 5 septembre 2008 portant modalités d'application du règlement (CE) n°834/2007 du Conseil relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques en ce qui concerne la production biologique, l'étiquetage et les contrôles.