Foie gras « qualité Picard » Souffrance animale garantie !

Dans son bulletin d'octobre et sur son site Web, Picard présentait aux consommateurs son foie gras « filière qualité Picard ». On pouvait y lire l'interview d'un éleveur qui travaille pour Picard :

« On travaille avec de la matière vivante : un canard, il faut penser à son bien-être. »
« Vous ne pouvez pas "gaver" un canard stressé. »
« La relation entre l'éleveur et les canards est très forte. Il faut les aimer. »

Nous avons voulu enquêter et nous nous sommes rendus dans cette ferme. Là, nous avons compris que chez Picard on « pense au bien-être » en faisant souffrir les oiseaux. Pendant toute la période de gavage, les canards sont enfermés dans des cages individuelles dans lesquelles ils ne peuvent ni se retourner, ni étendre leurs ailes, ni se tenir debout correctement.

Chez Picard comme ailleurs, le foie gras est l'organe d'une oie ou d'un canard, rendu malade par la suralimentation, gavé de force plusieurs fois par jour au moyen d'un tube de métal de 20 à 30 centimètres enfoncé dans la gorge jusqu'à l'estomac. L'oiseau doit ingérer en quelques secondes une quantité de maïs telle que son foie finit par atteindre presque dix fois sa taille normale. Beaucoup d'animaux en meurent avant la date prévue d'abattage.

Chez Picard, le gavage se fait à la pâtée en 3 secondes avec une pompe pneumatique.

Chez Picard, on maltraite les animaux en se vantant de les aimer et de les soigner.

Le Foie gras Picard est labellisé IGP Sud-Ouest...

Pour en savoir plus :

• Le film de l'enquête Picard
• Ce que vous pouvez faire
• Le communiqué de presse (format pdf - 40,1 ko)
• Transcription d'un appel au service « Information Consommateur »

Dernières nouvelles

06/12/2004 : En réaction à notre campagne d'information, Picard vient de retirer l'ensemble du dossier foie gras « filière qualité Picard » de son site. Vous verrez maintenant un vide entre le bulletin de septembre et celui de novembre ( www.picard.fr, « Le magazine » puis « Dossiers »). C'est un aveu qui se passe de commentaires.

Picard vient également d'imprimer une plaquette, distribuée dans ses magasins dans toute la France, dans laquelle Picard se réfugie derrière la qualité foie gras IGP Sud-Ouest. Nous avons enquêté sur ce que signifie cette appellation : comme ailleurs, les animaux élevés sous ce label sont brutalisés par le gavage.

Nous avions fait des propositions concrètes à la direction de Picard qui visaient à rectifier clairement l'information tendancieuse que cette société avait donnée sur le traitement des animaux gavés. L'essentiel est resté sans suite à ce jour, nous conduisant à continuer nous-même de remédier à ce manque de transparence.

Picard a affiché publiquement son souci du bien-être des animaux utilisés dans ses produits, et a montré, lors de notre entrevue avec sa direction, son intérêt pour la recherche d'alternatives éthiques au foie gras. Il serait souhaitable que ces bonnes intentions se traduisent maintenant concrètement, autrement que par un simple discours de relations publiques.

Nous restons ouverts au dialogue sur ces sujets ; les surgelés Picard savent comment nous contacter.

20/12/2004 : Mention de la campagne d'information sur Picard Surgelés au JT de 13h de France 2, dans le cadre d'un débat sur le gavage entre Sébastien Arsac et Maïté, la restauratrice et animatrice d'émissions télévisées :

29/12/2004 : Dans un article du quotidien La Dépêche du Midi, Picard Surgelés « reconnaît le manque d'espace dans lequel sont élevés les animaux durant les deux semaines de gavage ainsi que l'usage de la pompe hydraulique » et révèle que le gavage est effectué dans ces conditions, et pour son compte, par le groupe Labeyrie.